葡萄酒的口感：赤霞珠属于晚熟的红葡萄品种，皮厚粒小籽多，高色素，高酸，高单宁，香气浓郁，所以它能酿造出颜色深浓,风味浓郁,单宁厚重的红葡萄酒。这类酒通常有着青椒和黑色浆果（如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等）的香气，酒体丰厚结实，酒力强劲，酒香以黑加仑为主，带有蜜瓜、甘草、烟熏、焦糖、青椒等风味。
此款Beavlieu Vineyard赤霞珠红葡萄酒這款酒具有浓郁香味，酒的色泽为紫红宝石色，随着他非常漂亮的酒体结构，入口后充满各种果香，黑醋栗、矿石、纯厚美丽的黑醋栗和樱桃，微妙淡淡的橡木味，很完整的构成，结构方面很类似波尔多酒，这种完整的丰富和充满希望的精力可窑藏25-30年左右， BV似乎是在五十年代及六十年代和七十年代初的辉煌的表现。